大庆扒鸡

大庆扒鸡是黑龙江大庆特色美食名吃，也是黑龙江特产小吃之一，其工艺独到，是配以独特的制作工艺，经油炸、蒸煮而成的。做成的扒鸡色、香、味俱全，从食材到配料都独具匠心，采用嫩鸡，炸至金黄，配料包括几种药材，使得做好的扒鸡不但不腻人，还有低脂肪、低血脂、低胆固醇的优良特性。大庆扒鸡可以装盘作为特色菜，也可以真空包装带走，作为特产小吃。

基本介绍

大庆扒鸡，是大庆的特色风味美食。以独道的扒鸡工艺，配各种名贵佐料，用陈年老汤和独特工艺精制而成。 特点： 其味清香四溢，滑嫩爽口，是典型的黑色食品与绿色食品一体化的代表作。 功效： 本品具有低脂肪、低血脂、低胆固醇的优良特性。

制作方法

鸡经数种药料和调料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉烂、味道鲜美，色、香、味俱全。扒鸡是以嫩鸡过油炸至金黄色，然后加口蘑、酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和饴糖等调料蒸卤而成的。

所属地区

萨尔图区面积549平方千米。人口27万人（2004年）。区人民政府驻地邮编：163001。代码：230602。区号：0459。拼音：Sa'ertu Qu。行政区划萨尔图区辖9个街道：萨尔图街道、铁人街道、友谊街道、富强街道、拥军街道、会战街道、火炬街道、东风街道、东安街道。共有51个社区。萨尔图街道辖5个社区（红旗社区、卫民社区、勤奋社区、三环社区、胜利社区）。铁人街道辖6个社区（铁人社区、奔腾社区、奔二社区、奔三社区、登峰社区、西宾社区）。友谊街道辖3个社区（风华社区、百源社区、爱民社区）。富强街道辖4个社区（中强社区、富强社区、丁香园社区、中林社区）。拥军街道辖6个社区（五环社区、拥军社区...黑龙江省大庆市萨尔图区