庖汤第一村王岗村
王岗村,位于乌当区新堡乡,距贵阳30余公里,是一个典型布依特色的村寨依山傍水、干栏式建筑群保存比较完整,2009年列入省政府公布的首批历史文化名村。这里古树成林,河水清澈,水车悠转,铜鼓声声传递着布依人热情好客的特点。其“庖汤”宴就是最好的例证,这道传统布依美食以“三盘四碟八大碗”而远近闻名,也使得这里享有了“庖汤第一村”的美誉。
“庖汤”,即每年的春节前,老百姓不论家境贫富,都会杀“年猪”,意为驱邪接福。各家杀了“年猪”之后,都会拿出猪身上肉质最好的部分,采用传统而独特的烹饪方式,做出口味独特的“庖汤”饭,邀请亲朋好友相聚一堂,大口吃肉,大碗喝酒。
旅游指南:
旅游特色:闲适的农家小院,品“庖汤涎”、布依“八大碗”、新鲜野菜等特色菜肴;观百年民居、赏千年古树、购农家特色干菜、优质猪肉;于田园河道边小憩,尽情享受布依乡村风情。
地址:乌当区新堡乡
乘车线路:在黔灵公园车站乘至香纸沟景区旅游专线车到王岗下车即可。
联系电话/Tel: 0851-6100009
王岗特色农家
特色农家
特色服务
特色菜谱
特别提示
金银花院
餐饮
庖汤宴、五色花饭、活血、刷把头、腌韭菜根、腌蕨菜、腌骨头酱、青苔冻肉、软炸沙巴虫、酸汤煮芭蕉树心、浸肝、爆炒螺肉
喝布依人家自酿米酒,唱对酒歌
布依八大碗庖汤
餐饮
四和院庖汤
餐饮
兰花院
餐饮住宿
水仙花院
餐饮
所属地区
乌当区位于贵阳市中部。东经106°30′-107°03′、北纬26°55′-26°33′。总面积962.4平方千米。2003年末,总人口30.52万人,其中少数民族人口4.79万人;非农业人口9.07万人。人口较多的少数民族有布依、苗、侗、水等民族。区人民政府驻新天街道,邮编:550018。行政区划代码:520112。区号:0851。拼音:Wudang Qu。乌当区位于贵阳市东北部,属贵阳市新城区,总面积869平方公里。整个地势北高南低,平均海拔1242米,全区属亚热带季风性湿润气候,冬无严寒,夏无酷暑。全区辖5镇6乡2个街道办事处,104个村、33个居委会、总人口26万,其中农业人口17万,...贵州省贵阳市乌当区