南昌米粉是江西省著名的特色小吃，江西是鱼米之乡，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江右人通常就叫粉，形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜，炒熟后出锅

江西南昌煌上煌“皇禽”酱鸭最初为一民间食方。相传乾隆一生七下江南，有次船经过江南水乡古镇，突闻一股奇香扑鼻，上岸沿香寻访，见一草屋内叔侄二人正专心吹火下料。锅中土鸡，只只清亮，勿需细品，其香酥滋味已入五脏六腑，乾隆不禁拍手叫绝。 本品问世以来深受海内外美食家高度赞誉，产品畅销

先将脚鱼斩去头，放入沸水锅内烫片刻捞出，用清水刮净白膜和粘液，用刀沿鱼背壳四周剖开，取出内脏洗净，剁成2．5厘米见方的块。然后将脚鱼盛入砂钵内，放入猪油、酱油、甜酒娘、葱结、姜块、加盖用旺火烧沸后，移置小火上，焖至酥烂，然后上旺火收稠卤汁，取出葱结、姜块，放人味精，撒上椒粉，淋上麻油装盘即成。 其特

特点 造形美观、鲜嫩可口原料上清豆腐、净鱼肉、肥膘肉制作方法鱼肉、肥膘肉剁蓉加豆腐、葱姜水调味，打上劲，放入盘中摆成八卦图形，放入蒸笼上蒸，八分钟既可，将鸡汤入锅中加水淀粉勾芡淋入豆腐上即可。文化背景张天师每年有三天半不食荤，如果这一天，张天师家中有客，需要宴请，天师就吩咐家厨用上清豆腐作为主料，素

“向塘烧土鸡” 经常逛街的同学应该对“向塘土鸡”这个词不陌生了。南昌大街小巷随处可见的“向塘土鸡店”是否有“乱花渐欲迷人眼”的感觉呢？其实所谓“向塘土鸡”还是只有在原产地最为好吃，

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天宁寺位于江西省南昌市北部18公里处湾里区港下村，始建于唐朝，原名光孝寺。天宁寺四周层恋叠翠，风光旖旎，古迹甚多，历史上是佛、道两教胜地，周边寺院观坛达一百三十余处。天宁寺几度兴废，历尽沧桑，鼎盛之时，香客云集，游人如织，香烟缭绕，经年不绝；后屡遭劫难，殿堂佛像多数被毁，千年名刹几成白地。“文革”间

青山湖是南昌较大的内湖，因湖四周山丘环抱、山色青青而得名，原为赣江的一个河汊，后建成为独立的内湖，水域面积300公顷，陆地面积近65公顷。青山湖风景游览区集会展、娱乐、休闲、旅游、集会为一体，现已成为南昌市著名的风景游览区。风景区共分为游乐区、候鸟保护区、丹霞区、龙泉岛、名人岛、体育岛等六大景区和九

南昌凤凰沟景区位于江西省南昌市南昌县，是以生态农业为主题，集生态模式、花卉观赏、科普教育、农业体验、休闲观光等于一体的农业生态示范园。凤凰沟占地面积8平方公里，主要有观赏植物展示园、生态养猪示范园、生态茶业展示园、果业展示园（百果园）、水稻高产创建示范园、蔬菜瓜果展示园、水产展示园（渔乐苑）、高效蚕

安义千年古村群，位于江西省南昌市安义县南面约十公里的西山梅岭之麓。景区面积约3平方公里，由京台、罗田和水南三大古村落组成，三村相距约300米，村间有长寿大道、祈福古道和丰禄大道相连通。景区主要旅游有八大景观、六大遗迹，融古郡风韵、赣派建筑、田园风光于一体，古村内赣派古民居有数百栋，是赣文化与赣商文化

艾溪湖湿地公园是南昌一块典型城市天然湿地，占地2500余亩，草坪60万平方米，堆筑岛屿30多个，植物种类丰富，有紫荆、水杉、湿地松等等；这里四季常绿，四季有花，逐步与天香园候鸟公园连为一体，是一个非常好的天然氧吧，被誉为南昌的“天然绿肺”。艾溪湖森林湿地公园建有中心广场、高尔夫球练习场、气象科普园、

梅岭─滕王阁风景名胜区--座落于赣江与抚河故道的汇合处，占地4.3公顷，现在的滕王阁主阁落成于1989年10月8日，共九层，净高57.5米，南北配有回廊连接的两个辅亭，建筑面积13000多平方米。《梅岭-滕王阁风景名胜区总体规划》经南昌市规划委员会2007年第一次会议原则通过。根据规划，梅岭-滕王阁

王凤飞，小名王老顺，曾用名王洪飞、王鸿飞、王凤非等，1903年生于江西省南昌县三家店狮子口(今南昌市青云谱乡三店村)一个农民家庭。父亲王斯易是本地的私塾先生，家有薄田几亩维持生计。王凤飞在五兄妹中排行老大，少年时即随家人务农种田，并在父亲的教育下识字看书。10多岁时，经人介绍到南昌合同巷一家裱画店当

危起伟(1960～)，出生于江西南昌，中国水产科学研究院长江水产研究所一级研究员，农业部淡水鱼类种质资源与生物技术重点开放实验室主任，中国水产学会资源与环境分会副主任委员，世界自然保护联盟物种生存委员会鲟鱼专家组成员。主持“国家自然科学基金”、“国家基础工作重点”等项目20余项，主要研究方向为珍稀、

梅启照(1826---1894年)，字小岩或筱岩，室名强恕斋。今江西省南昌市青云谱区定山梅村人。家中行四，与其三哥梅启熙（同治二年1863年进士）同为晚清进士，弟先哥后，谓之“一门两进士”。梅启照是中国近代洋务派著名人物，清末中兴名臣，与曾国藩、左宗棠、李鸿章等同列为清末同光（同治、光绪）十八名臣。

程允贤同志1928年9月出生于江西省南昌市一个知识分子家庭。1949年7月参加中国人民解放军，1986年2月加入中国共产党。入伍后，历任中央军委工程学校文工团组长，总政文化部供应处干事，解放军文化供应站北京站副站长，军事博物馆美术科雕塑组组长、美术创作室创作员、雕塑研究室主任、一级美术师。曾任中国美

段纯麟 (1919.10—) 别名岂年，江西南昌人。擅长舞台美术。1938年就学于国立艺专、上海美专。 1948年在台湾博物馆研究高山族艺术。历任中国青年艺术剧院、北方昆曲剧院、北京京剧团舞台美术设计。中国戏曲学院舞台美术系主任、教授。 舞台美术设计有《无名英雄》、《红旗谱》、《春江琴魂》等。 

傅廷煦 (1958.2—)江西南昌人。擅长中国画、宣传画、书籍 装帧设计。1980年毕业于江西师院南昌分院美术专业。曾在南昌无线电厂从事工业设计，1993年任《房地产世界》杂志美编，1997年调入江西美术出版社工作。作品《， 难填》获199 1年全国宣传画展三等奖；宣传画《角逐沟通》入选第二届全国体

龚声 (1939.5—)江西南昌人。 擅长版画、漆画。 1960年毕 业于江西师范学院艺术系。江西师范大学艺术学院绘画部主任、教授，硕士生导师，江西版 画研究会副会长，中国漆画研究会理事、江西漆画研究会副会长。作品《竹乡》、《杉林》 、《新菇》、《乡音》、《山乡的旋律》等作品参加国内外展出，作品被中

黄俭农(1945.4—)江西南昌人。擅长油画。1967年毕业于景德镇陶瓷学院美术系，1996年入中央美术学院进修油画。历任江西余江县文化馆干部，江西省司法厅 宣传干事。江西法制报社美术，江西教育学院美术系，副教授。宣传画《为了人民的安 宁》、《法律面前人人平等》等入选1983年全国宣传画展，第六届全

饶国安 (1947.4—)江西南昌人。擅长版画、水彩水粉画。1980年毕业于江西九江师专美术系。1987年结业于中央美院版画系。九江书画院副院长。作品《同志为了您的安全》入选全国首届宣传画展；《欢乐的瓜棚》、《啊、落叶》入选全国第六届美展 ； 《双马图》入选全国藏书票小版票画展；《春江》获首都版画双

史俊(1954.2—) 别名阿南， 江西南昌人。 擅长连环画。毕业于江西师范大学美术系。历任南昌市警备区美术员、江西人民出版社美术、江西新闻出版局图书处副编审。作品《灯花童子》获第七届全国美展银奖，《王六郎》获第八届全 国美展优秀作品奖。 责编出版有《史记》、《资治通鉴》、《左传》、《战国策》、《吕

万基元(1953.1—)别名万纪元，江西南昌人。 擅长油画。 1974年毕业于江西师大美术系。先后在江西省展览馆、江西省博物馆、江西省书画院任创作员 。1989年后任文化部中国展览交流中心出展处，副处长、中心副主任，二级美术师。作品数十次入选国内外画展，《亲人去远方》入选纪念建军50周年全国美展，《

熊建新 (1957.9—)江西南昌人。擅长漆画。1984年毕业于无锡经工业学院造型美术系。现任江西工艺美术研究所副所长、高级工艺美术师。作品《韵》获第七届全国美展铜奖；《泊》、《山城系列一》被中国美术馆收藏；《渔仔》获第一届全国漆画展优秀奖。有作品入选《中国现代美术全集》漆画卷。曾参与人大会堂江西厅