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陈长安

所属地区：河南省开封市龙亭区 发布时间：2023-12-24 09:15:04

陈长安（1955.12～），开封市人。生于名厨世家，名厨陈景和之子，是陈家-名厨的代表，烹饪大师。1976年毕业于开封市技校烹调班。1980年调入宋都宾馆。1980～1983年在北京钓鱼台国宾馆、人民大会堂，四川、广东等地交流学习。1984～1987年曾多次获得省市烹饪比赛一等奖，省政府任命为技术能手、优秀厨师。1987年毕业于扬州大学旅游烹饪学院，是河南省第一位烹饪专业的大学生。1988年在全国第二届烹饪大赛中获冷拼盘金牌奖，河南省政府为他记功一次，这是开封市在全国烹饪大赛中荣获的第一枚金牌。1989年受聘扬州大学讲学。1991年任新乡市饮食服务培训中心特级厨师培训班指导教师。1993年在河南省第三届烹饪大赛上分获冷拼、热菜金牌奖，同年在全国第三届烹饪大赛上获热菜金牌奖、冷拼银牌奖，是至今在全国烹饪大赛中唯一连获两届金牌的河南名厨。1996年受聘率徒到韩国汉城"老独一处"，韩国电视台对他精湛的厨艺进行实况转播。1999年任河南省冷拼比赛主考。他精通豫菜，继承陈家菜绝技，对京、川、粤、鲁、淮扬菜亦颇有研究，在冷菜、热菜、面点、雕刻及烹饪理论方面独树一帜。制做的汴京八景宴、糖醋鲤鱼焙面、套四宝、紫酥肉、龙虾牡丹鱼、菊花鲍鱼、古城春晓、月季蛋散、翡翠面、灌汤小笼包子等数十种美味佳肴，被海内外十几家书刊选载。编著《家庭牛肉食谱》，是《开封名菜》及主要撰稿人，《中国烹饪辞典》主要撰稿人，被编入《华夏名厨·名菜大辞典》、《世界名人录》。系中国烹饪协会会员、开封市享饪协会常务理事。曾任开封三景苑酒店经理。所带徒弟已有多人在全国烹饪大赛及海外烹饪大赛中获金牌奖。

所属地区

邮编：475100代码：410202区号：0378拼音：Longting Qu龙亭区位于开封城区西北部。2005年区划调整后，总面积91.51平方千米。总人口11.6万人。行政区划龙亭区辖4个街道、2个乡：北书店街道、午朝门街道、大兴街道、北道门街道、北郊乡、柳园口乡。共有10个社区、44个村委会。北书店街道代码：4102020012006年，辖3个社区：南京巷社区、徐府社区、县街社区。午朝门街道代码：4102020022006年，辖2个社区：午朝门社区、文昌社区。大兴街道代码：4102020032006年，辖2个社区：大兴社区、西门社区。北道门街道代码：4102020052006年，辖3个社...河南省开封市龙亭区

＝∣更多人物∣＝

陈伟

陈伟（1971.3～），开封市人。生于名厨世家，名厨陈景和之孙，是陈家第五代名厨的代表，高级烹饪技师。1990年2月～1991年2月，在吉林省商业技校师资大专班（烹饪系）学习。后任开封宋都宾馆厨师长，河南省黄河迎宾馆厨师长，许昌市亚细亚大酒店行政总厨，郑州市龙源大酒店行政总厨。1990年11月在全国

景文洲

景文洲，生卒年月不详。相传景文洲的祖先是山西洪桐县人，于明代迁到开封。"景文洲"是清初经营汴绸的著明商号，由创办人景文洲的名字命名。景文洲原是个挑货郎担的，走街串巷，卖纱包头、手帕、扎腿带、丝线等。清初，在开封三圣庙门街（即今三圣街）路北开设"景文洲绫店"，自织绸、绫、手帕、纱包头等，景文洲生意在清

王景禄

王景禄（1942～），北郊乡辛庄村人。高中毕业，养鱼专业户。王景禄自1977年开始养鱼，至1985年养鱼面积达19亩。其特点一是坚持自立更生，从未向国家贷过款；二是深入钻研技术，实行科学养鱼，亩产超千斤。王景禄科学养鱼，总结出四条基本经验：一是培育优质鱼苗，生长快，成活率高。二是分层喂养，中层鱼以草

张素真

张素真（1947～），北郊乡仁和屯村人。小学文化程度。张素真文化程度不高，但有股钻劲，善于动脑，接受新事物快。在发展养殖业中，脱贫致富。从1979年开始养鸡。1980年改养貂。第二年又购进10只，出售5组（3母一公）种貂，收入2万元。1984年从锦州引进3对北极狐。她学习有关饲养资料，细心观察其生活

芦孝

芦孝（1910～1950），西郊乡王府砦村人，恶霸、汉奸、地主。芦孝，自幼依仗其家是大地主的权势，残害乡里，行为恶劣。1938年开封沦陷后，芦孝投靠日军，充当汉奸，-求荣，为虎作伥，-烧杀，无恶不作。曾杀人11名，奸0女十多人，罪大恶极。于1950年12月23日，处以极刑。芦孝的主要罪行：1940年

田述基

田述基（1901.12.17～1968.10.1），开封市人。生于开封乐观街田进士院。1921年毕业于上海同济大学土木工程系，毕业后即在津浦铁路天津、浦口任工程师、工务段段长等职。抗日战争爆发后，赴云南省先后负责修建滇缅铁路、滇缅公路、中印公路、广西百色飞机场等工程，任总段长、工程处长及总工程师等职

白寿彝

白寿彝（1909.2.19～2000.3.21），回族，开封市人。5岁即读私塾，12岁考入外国教会在开封办的圣安德烈中学。1925年"五卅"惨案发生后，他到上海考取文治大学。1926年转学中州大学（今河南大学），读文科二年级，受著名哲学家冯友兰教授（时任中州大学文科主任）直接教诲。1929年大学毕业

赵新春

赵新春（1912.6.14～1983.2.14），艺名"一撮毛"，开封市人。著名杂技表演艺术家。家住开封曹门外靠城墙处（城墙即为赵院之西墙）。赵新春祖赵桐、父赵宝庆两代皆以卖豆沫、胡辣汤、绿豆糊为生。赵新春7岁到长泰刀山班从师北京武师张国亭学艺。1938年6月日军侵占开封后，长泰刀山班解散，为谋生他

田鉴

田鉴（1914.6～2000.1），开封市人。生于开封乐观街田进士院。1936～1938年在天津南开大学学习。1941年就读于河南大学经济系，1943年毕业并获学士学位。1950年8月～1953年1月，在河南大学经济系任助教。1953年2月～1979年先后在中原大学、中南财经学院、湖北大学、湖北财经

马基光

马基光（1915.10.5～1979.5.21），笔名马塞、马啸，回族，开封市人。河南大学教授，著名版画家、国画家、艺术教育家。自幼受外祖父影响，热爱绘画。1932年初中毕业，1933年考入杭州艺专高中职业部。1936年考入杭州国立艺专绘画系学习。在校期间，他酷爱珂列惠支版画，并开始创作版画。抗日战