张洋姜

腌菜又名酱菜，四川腌菜，源远流长。我县临邛镇的张文芬夫妇，继承传统，几十年如一日，坚持认真选料，注重卫生，精工细作，把洋姜晒成半干，加菜油、精盐，调匀装坛，封口腌制，售前再加多种调味品即成。他们所腌制的洋姜、酱萝卜成品，皮色鲜，形完整。鲜香脆嫩，微带甜酸。进口脆响。算得上色、香、味俱全。因而得名张洋姜。统奖；1991年被成都市人民政府命名为优质小吃。张文芬腌洋姜1987年在成都个体名小吃、名工艺、名产品评比会上获名小吃奖；1990年在获成都市个体名小吃传。( 邛崃)

所属地区

邛崃古称临邛，邛崃市位于四川省中部，总面积1384平方千米。总人口65万人（2006年）。全市辖18个镇、6个乡：临邛镇、羊安镇、牟礼镇、桑园镇、平乐镇、夹关镇、火井镇、水口镇、固驿镇、冉义镇、回龙镇、高埂镇、前进镇、高何镇、临济镇、卧龙镇、天台山镇、宝林镇、茶园乡、道佐乡、油榨乡、南宝乡、大同乡、孔明乡。市政府驻临邛镇，距成都市67千米。地势西高东低。气候温和，雨量充沛，四季分明，年降水量1117.3毫米，年均气温16.3℃。南河、江河、斜江河、蒲江河、玉溪河流经境内，属都江堰西河和南河自流灌区。境内有金、铜、菱铁、煤、钙芒硝等矿产资源，天然气和石油储量尤为丰富。108国道和318高等级公路...四川省成都市邛崃市