色达藏族糌粑

色达藏族以糌粑、面粉、牛羊肉、酥油、奶汁品为主食，糌粑系将青稞粮食炒熟后磨成粉，大都呈白色，香味扑鼻。其吃法通常有两种，—是“团糌粑”，即在糌粑中掺茶，放少许酥油、奶渣用手拌匀捏成坨而食，其二是“舔卡提”，即将糌粑和酥油拌匀后紧按碗中，斟入少量清茶，喝完茶后，用舌舔食，舔完一层后，又斟清茶，喝之，舔之，反复如是。

所属地区

色达县位于青藏高原东南缘，甘孜藏自治州西北部，北纬31°38′-33°20′，东经98°48′-101°00′。地处两省（四川、青海）三州（本省的阿坝州、甘孜州、青海的果洛州）六县（阿坝的壤塘、本州的甘孜、炉霍、石渠，果洛州的达日、班玛）结合部，东邻阿坝藏羌族自治州壤塘县，北与青海省班玛、达日两县接壤，西、南海拔4127米，辖4区2镇15乡、66个行政村。全县平均海拔3893米，幅员面积9338.98平方公里，南部色尔坝区地属河谷台地，分布有少量耕地，宜农宜牧，余区皆为纯牧业区。全县2002年7960户，36167人， 其中： 藏族34513人， 占95.7％，其余有汉、回、羌、蒙等民族。20...四川省甘孜州色达县