彝家辣子鸡

彝家辣子鸡系凉山彝族传统风味菜肴。主料选用凉山本地鸡，先烤熟再将其捶茸，配以辣青椒末，加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。此菜烹制独特，，不但保持了主料辅料所含的营养成份，而且增加了人体所必须的矿物质。( 凉山)

所属地区

喜德县位于四川凉山自治州中北部，幅员面积2207平方公里，人口13.3万。境内交通便捷，通讯发达，旅游资源独具特色。“公塘子”温泉流量大、含硫高、水温高、场地宽阔。则莫溶洞群、汉代大石墓群、则莫大峡谷、公母鱼洞河、瓦尔瀑布神秘莫测，令人神往。54平方公里的小相岭更是风光无限，极具旅游开发价值。景区群山叠翠，沟谷纵横，森林茂密，草甸成片，峰壑松石，奇花异草，既有冰川湖泊群，又有杜鹊花海3万亩，黄背高山栎林3000亩，原始冷杉林万余亩，还有形似逼真的双龟山、奇山怪石的盆景沟。此外，生产的晶莹芳香、绵软醇厚的“火把液”系列美酒和特色浓郁、古朴精美的彝族漆器手工艺品倍受国内外人士青睐。 辖：光明镇、冕...四川省凉山州喜德县