三穗卷粉

顾名思义,卷粉的名称来源于它的形状:一张粉在把调料加好以后,就卷成筒状,热食为宜.现介绍卷粉原始制作方法如下:

(首先需要器材:1.平底铁盘 2.比铁盘稍大的锅一口 3.铁勺一把 4.盛放各种调料的碗) 5.井字型支架一个 6.小刷一个 7.小铲刀一把

1.糯米浸泡一段时间后,打磨成浆.

2.在锅中家入二分之一的水,煮沸(注意火一直不断).

3.在锅里添加一个井型支架,略高出水面.

4.在铁盘里刷一层油(避免粉粘住而不能取下)

5.在铁盘里加入一勺糯米打成的浆,均匀铺满.

6.放入锅中支架上,盖上盖.蒸3到5分钟 取出铁盘

7.将所需的调料如:辣椒油,熟肉沫,花生,芝麻,生菜等自己所喜爱的口味

8.卷好成型,即可食用.

所属地区

【基本情况】 三穗县位于贵州省东部，黔东南苗族侗族自治州东北部，地处东经108°32′～109°04′北纬26°47′～27°04′之间，东北与湖南省新晃侗族自治县毗邻，东南、西南与天柱、剑河两县接壤，北与镇远县相连。为贵州省东出口之一，素有“黔东要塞”和“千里苗疆门户”之称。全县辖5镇4乡，159个村，5个居民社区，总面积1035.8平方公里。县人民政府驻八弓，距州府凯里87公里，距省府贵阳247公里。邮编：556500。代码：522624。区号：0855。拼音：Sansui Xian。【建置沿革】 自唐宋就实行羁縻统治，宋大观元年(1107年)设置邛水县，元至元十六年（1279年）改为安定...贵州省黔东南州三穗县