鹅塘油粘米

鹅塘油粘米以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称。它色泽白润如玉，煮饭香软适口，煮粥粘而不腻，营养价值极高。

色、香、味俱佳的鹅塘油粘米，堪称米中珍品，久负盛名，享誉岭南。

在历代，鹅塘油粘米曾被征为朝廷“贡米”，进贡给当时的皇上享用。旧中国时，英国皇家年会也指定要吃鹅塘油粘米。一直以来，油粘米是中国出口大米中的主要品种之一。

在鹅塘，流传着这样一个美丽的传说。相传很久以前，天上有一位美丽的仙子下凡人间，发现鹅塘山青水秀，风景秀美，而且这里田野肥沃，人们勤劳善良。令仙子留恋不已，于是她在鹅塘山的仙人洞中居住下来。仙子把王母娘娘娘用来酿造琼浆美酒的谷物种子分给勤劳的人们耕种，产出的油粘米颗粒饱满，米粒细长，如雪晶莹，烹煮后香滑软熟，饭后齿颊留香。后来，仙子私自下凡的事被王母娘娘娘知道了，便责令她返回天宫去。人们对仙子感恩不尽，于是世世代代种植油粘米。鹅塘产出的油粘米做出饭来，香气宜人，色泽光亮，口感清香，让吃过的人们念念不忘。

史书还有记载，当地人用上等的鹅塘油粘米酿酒，收获油粘米后，先蒸煮，再用活水洗净，让米吸水发胀变松软，熟而不粘，再经风吹自然晾干，然后在米饭。

所属地区

2007年4月，广西壮族自治区人民政府正式批准设立贺州市平桂管理区，为贺州市人民政府派出机构，行使相当县（区）级政府管理职能。8月3日管理区筹备组正式进驻平桂开展各项筹建工作；8月16日管理区首批公务员正式到位；9月19日平桂管理区正式挂牌成立，机关办公地址暂定原平桂矿务局总部内，即贺州市平桂南路33号。2011年11月11日,经国务院批准,国家发改委、国土资源部和财政部联合印发第三批资源枯竭城市名单,平桂管理区名列其中。标志着平桂的转型由封闭式转型走向开门转型,步入了一个全新的起点。平桂管理区位于广西的东北部、贺州市的中部,距贺州市城区中心仅6公里（有公交车通达）。东与贺州市八步区毗邻，西邻...广西壮族自治区贺州市平桂区