炒粉虫

炒粉虫是广西百色的特色美食，粉虫不是虫，是广西的一种特色食品，是米制品，具体的做法大概是把大米磨成浆蒸熟，将煮好的粉在簸箕背上搓成条状，嘿嘿，出来滴就是一条虫。因形似虫子，才称为粉虫。粉虫多数是白色的，也有加一些食用色素做成粉红和粉黄，色彩缤粉，很是好看。有些店做的粉虫是光滑的，有些则有条纹，看，我们买的粉虫是这样的。

材料： 粉虫一斤，胡萝卜半个，菜心几根，猪肉2两，腊肠一根，生粉、蚝油、花生油、盐、鸡精少许 做法： 1、把猪肉切丝，用少许生粉蚝油腌制。胡萝卜切条，腊肠切片。 2、锅烧热，放少许花生油，然后爆炒猪肉丝、腊肠片、胡萝卜条、菜心。 3、放粉虫进去一起爆炒，加少许水，然后加入少许蚝油、盐和鸡精。 4、爆炒一会儿盛上碟。一盆色香味聚全的炒粉虫是早餐的首选。

所属地区

乐业，被誉为“世界天坑之都”，位于广西西北部，地处云贵东南麓，东北与河池市天峨、凤山两县相邻，东南依凌云县，西南与田林接壤，西北与贵州省的册亨、望谟、罗甸三县隔红水河相望。县城距国家重点工程龙滩水电站160公里，距百色市168公里，距广西首府南宁市400公里，距贵州省省会贵阳市370公里，是重庆、贵州经龙邦口岸（国家一类口岸）往东盟国家最为便捷的通道之一。全县现辖4镇6乡，乡镇撤并后辖4镇4乡，有88个村民委（社区）1084个村民小组，总面积2617平方公里，石山面积占30%，土山面积占70%，总人口15.7万，居住着壮、汉、瑶、苗、布依、彝、仫佬、仡佬、京、水、侗等11个民族，其中壮族占50...广西壮族自治区百色市乐业县