南瓜花酿

南瓜花酿

制作方法： 1、取南瓜花一把，去掉里面的花蕊，剥掉花柄带毛的表皮，洗净（注意：花朵应保持完好无损）； 2、制馅，花酿的馅料和做豆腐圆的馅料做一样，即：肥瘦相间的猪肉、韭菜、花生米剁碎，加适量的盐、鸡精、豆腐乳一块。但我妈做花酿馅料的方法是加一块水豆腐泮馅，这样做出的花酿才好吃。 3、将馅料灌入花朵中，注意：馅料不要灌得太满，以免煮的时候花朵破裂。馅料灌好后将花瓣收拢，用一根剥净的花柄插入收拢花瓣的顶端，后或蒸或煮。

所属地区

凤山县地处广西壮族自治区西北部，位于云贵高原南麓，东与东兰县毗邻，南连巴马瑶族自治县，北倚天峨县，西与百色市的凌云、乐业两县接壤，是个内陆县份。该县辖10乡1镇，96个行政村，2个街道社区。到2003年底，总人口18.97万人，行政区域面积1738平方公里,系国家级贫困县。 该县地处云贵高原南部边缘地带，地势由西北向东南倾斜，山多地少，典型的喀斯特岩溶地貌，自然旅游资源异常丰富，70%面积为大石山区，30%面积为土山区，耕地面积101726亩。属亚热带季风气候区，雨量充沛，光照充足，温和湿润，年平均气温20.1℃，全年降雨量1564.0毫米，无霜期362天。境内林产品资源丰富，主要有杉木、油桐...广西壮族自治区河池市凤山县