钦州文蛤

文蛤（Meretrix meretrix），又名花蛤、黄蛤、海蛤，本地俗称车螺、飞螺，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、

钦州特产帘蛤科、文蛤属。贝壳背缘略呈三角形，腹缘呈圆形，其长度略大于高度，壳质坚厚。两壳大小相等。壳顶突出，位于背面稍靠前方；两壳顶紧接，并向腹面微弯。小月面狭长，呈矛头状。盾面长卵圆形。韧带短粗，褐色，突出壳面。贝壳表面光滑，被有一层黄褐色光滑似漆的壳皮；轮脉清晰，由壳顶开始有锯齿状的褐色带，无放射肋。壳内面灰白色，后部边缘呈紫色。文蛤喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙质海滩。

文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，素有天下第一鲜的美称。营养丰富，每百克肉含蛋白质13.9克、脂肪0.8克，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。除鲜食外，还可加工制成干品和罐头食品。活文蛤和冻鲜文蛤肉均是出口创汇的产品。

文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值，《本草纲目》称它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。近代研究又表明，文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文哈，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。

钦州湾沿海盛产文蛤，全年均有生产。

所属地区

美丽的滨海城区钦南区位于北部湾（广西）经济区的中心位置，是一个集临海工业园区、滨海文化旅游胜地、广西沿海交通枢纽、大西南最近接海点等众多功能与优势于一身的北部湾（广西）经济区最具竞争力的城市中心区。钦南区地处亚热带，受海洋性季风气候调节，这里气候温和，四季如春，天蓝水清，风光秀丽。全区总面积2255平方公里，人口56万，现辖12个镇、1个华侨农场和4个街道办事处，其中有8个镇地处沿海，海岸线长达520.8公里。享有“中国大蚝之乡”、“全国优秀郊县（区）”、“全国科普示范县（区）”等美誉。钦南区是钦州市重大政治、文化活动中心区。钦南区是钦州市的主城区，是钦州市党、政、机关和市直单位办公和生活区，...广西壮族自治区钦州市钦南区