四季豆

四季豆，昭通市又名红豆。属芸豆类，一年生草本植物，茎蔓生或直立，开黄花或淡约色花，果荚内包着数粒椭圆形的籽粒，区内栽培已有多年历史。全地区耕地中，均有广泛分布，一般和玉米或马苓薯进行间种或套种，年平均产量1000万公斤左右。红豆营养丰富，含蛋白质、多种维生素和微量元素钙磷、铁等，是昭通地区城乡人民主要菜蔬之一，特别是在镇雄，彝良和威信几县农村中，都喜欢制作成“红豆酸菜汤”，“红豆酸菜汤”不仅是这一地带农村生活中的一大特色，并且还同许许多多的海外游子产生思想感情上的联系，目前居住在台湾、香港等地的镇雄、彝良县人，当他们想到“红豆酸菜汤”时，缕缕思乡之情油然而生，在寄给家乡的信书中，都流露出这方面的情思。此外，在昭通城，1942年以来经厨师李知芳首创的“酥红豆”也很有名。这道菜具有色泽红亮，豆香酥脆、酸辣味美的特点，时至今日，仍然为人们生活中喜食的佳肴名菜。( 昭通)

所属地区

江南区是中国广西壮族自治区南宁市所辖的一个市辖区。总面积为1154平方公里，2004年人口为40.2万。江南区位于南宁市邕江南岸，区划调整后辖那洪、江西、吴圩、苏圩、延安5个镇，福建、江南、沙井3个街道办事处，总面积1154平方公里，总人口40.2万人。江南区区位优势和交通优势十分明显，南宁国际机场和西南最大铁路编组站—南宁铁路南站坐落辖区内，桂柳高速、南北公路、快速环道、高速外环和建设中南宁至凭祥高速公路贯穿辖区，白沙大桥、中兴大桥、青川大桥、邕江一桥、永和大桥和即将建设的葫芦顶大桥、北大桥、桃源桥、凌铁大桥9座桥梁横跨邕江两岸。江南区是个后发展城区，拥有大片可供开发的土地和市区内最长的滨江...广西壮族自治区南宁市江南区