桂林灵川狗肉

又称地羊, 是桂林传统名吃, 盛行不衰。狗肉以黄狗为上, 白狗次之, 黑狗为下。其吃法也多种多样, 既可以炖烂吃, 亦可以红烧, 夏天凉拌, 冬季火锅。还有腊狗肉, 春夏上市, 其于柔韧中又带甘美, 为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。( 桂林)

所属地区

[1]邮编：541200 代码：450323 区号：0773拼音：Líng Chuān Xiàn，Lingchuan Xian灵川概况灵川县位于广西东北部，地处湘桂走廊南端，东、南、西三面环抱世界风景名城桂林市，东北与兴安县、东南与灌阳县、恭城县交界，西北与龙胜县为邻，西与临桂县接壤，南与阳朔县相连，为历代“楚越往来之要冲”。县城距桂林始发站7公里，距桂林两江国际机场30公里，湘桂铁路、国道322线、桂海高速公路和桂林绕城高速公路纵贯全境，交通便利，区位优势得天独厚。 辖4镇7乡，县人民政府驻灵川镇，行政区域总面积2257.9平方公里。耕地总面积2.23万公倾，粮食播种面积3.47万公倾，经济...广西壮族自治区桂林市灵川县