信宜怀乡鸡

信宜怀乡鸡，因产于信宜市怀乡镇而得名，其毛、皮、脚（啄）皆黄，所以又称“三黄鸡”。据农户介绍，怀乡鸡分为大、小两型。大型鸡体大、骨粗、脚高；小型鸡体小、骨细、脚矮。总体来说，怀乡鸡肥瘦适中，皮黄骨酥，肉香滑，为筵席之上乘佳肴，受到省内外食家的赞赏，并列入《广东省家畜家禽品种志》。信宜怀乡鸡是广东“六大名鸡”之一，活体鸡具有“三黄”（喙黄、毛黄、趾黄）特征，白条鸡（光鸡）皮肤浅黄，背部和尾部脂肪分布均匀，肉质鲜美。

1.品质特点

信宜怀乡鸡是广东“六大名鸡”之一，活体鸡具有“三黄”（喙黄、毛黄、趾黄）特征，白条鸡（光鸡）皮肤浅黄，背部和尾部脂肪分布均匀，肉质鲜美。

2.产量情况

信宜怀乡鸡在信宜境内均有分布，其普遍采用“标准+公司+基地+农户”的产业化经营的养殖模式，放在远离市镇、村庄的松山草地或果园放牧觅食，以本地产的五谷杂粮、青料、野外昆虫为主要的食料。据统计，至2012年底，信宜怀乡鸡全市年饲养量达1.02亿只，年产值达22亿元，销售网点遍布广州、深圳、东莞、茂名等地，市场销售供不应求。

3.养殖历史

怀乡镇养鸡的历史悠久，在北界镇东村、新村坡西汉时期的古墓中，曾发现有一件鸡首壶的古董文物。当地居民每逢节日，都会选择肥美的怀乡鸡做成白切鸡祭祀祖先，当地还有竞赛怀乡鸡的习惯。

据说，怀乡鸡能成名天下是因为解放初期，怀乡一厨师选用怀乡鸡参加北京的一次国际烹饪比赛，评委品尝后无不对这鸡种赞不绝口，怀乡鸡因此而扬名天下。

4.产地环境

信宜位于广东省西南部，河溪纵横，是鉴江、黄华江、罗定江之发源地。属南亚热带季风气候，是野生鸡最佳适宜温度，信宜一半以上的镇都发现有野生鸡的踪迹。第三，据怀乡当地的农户介绍，他们世世代代利用山地放养鸡，生长在这样的深山野岭中，鸡活动方便，山中的虫蚁、野果、野菜等随时可食。一般放养半年左右便上棚槽养，鸡可重达三至五斤。

5.地理标志

信宜市质监局以农业标准化为抓手，积极做好引导扶持，服务地方农业经济发展，先后指导建立了国家级怀乡鸡标准化示范区，辐射带动农户产业化养殖，制订了两项怀乡鸡省地方标准报省质监局批准发布实施，并于2011年7月配合信宜市政府成立了信宜怀乡鸡地理标志产品保护申报领导小组及其办公室，正式启动信宜怀乡鸡地理标志保护产品申报工作。通过深入了解并收集了信宜怀乡鸡的历史渊源、品质特性、质量特色、生产技术规程等情况及佐证材料，整理编写了信宜怀乡鸡申报国家地理标志保护产品材料，由信宜市政府向国家质检总局提出申请。经过国家质检总局组织的材料初审、专家组技术审查、公示等环节，信宜怀乡鸡正式获得批准成为国家地理标志保护产品。

所属地区

信宜市位于广东省西南部，茂名市北部，是广东省省辖县级市。东与阳春市相接、南与高州市交界，西同广西壮族自治区北流市、容县毗邻，北与罗定市接壤，地理坐标为东经 110°40′36″～111°40′39″、北纬22°11′16″～ 22°42′26″。东西长102.719公里，南北宽57.656公里。全市总面积3101.7平方公里，西距广西容县县城120公里，南距茂名市100公里，东距省会377公里，北距首都北京2690公里。历史沿革信宜历史悠久，据本土登高山及大坪出土的石网坠、石纺轮、石船形砸考证，新石器时代晚期便有先民在这片土地上繁衍生息。秦以前信宜属百越之地，秦平定百越之后，于秦始皇三十三年（...广东省茂名市信宜市