矮陂梅菜芯

矮陂梅菜芯是广东惠州惠城区的特产。

该镇梅菜的种植起源于矮陂镇土桥村。色泽棕黄，芳香浓郁，味道鲜美，口感翠嫩。据测定，含糖5.7％，蛋白质5.6％，并含多种维生素、17种氨基酸及锌、镁等人体所需微元素，具有消滞健胃、降压、降脂等功效。该镇大力挖掘梅菜“土特产”的优势，不断扩大生产规模，以市场为导向，科技为依托。效益为中心，建立“一乡一品”的经营模式，推进了该镇梅菜产业向专业化、基地化、规模化发展。目前该镇梅菜种植面积达1.4万亩，总产量近2万吨，年产值4200万元，带动农户2700户，占全镇总产值的33％，是该镇的支柱产业。梅菜品种不断优化，有矮陂白粳仔、黑叶仔、B种、三联种等抗逆性强、种性稳定的良种，不断提高梅菜种植的科技含量，调整梅菜的产品结构，引进机械化生产线，改进传统腌制技术和包装，推出1公斤、1.5公斤、5公斤、10公斤等包装类型有甜味、咸味、麻辣味及低盐度梅菜，研制出“梅菇牌”优质梅菜芯，甜种梅菜，即食梅菜，原汁小袋装梅菜等新品牌，增强了产品的竞争力。95年度被国务院授予“中国特产之乡－惠阳梅菜之乡”的称号，96年“梅菇牌”梅菜获得了美国“FDA”认证，产品可免检销往欧美各国。

所属地区

惠城建制于1988年，作为惠州市的政府所在地和中心区，惠城区是惠州乃至整个东江流域政治、经济、文化和交通的中心，素有“粤东重镇”、“岭南名郡”的美誉。全区总面积1471平方公里，辖桥东、桥西、江南、江北、河南岸、惠环、龙丰、小金口、水口、陈江10个街道办事处和汝湖、三栋、沥林、马安、潼湖、横沥、芦洲、潼侨等8个镇，常住人口67万、外来人口48万。地理与文化惠城区地处东江中下游平原区，属南亚热带海洋季风气候，平均气温为19.5℃-22.5℃，年均降雨量1731毫米，雨量充沛，四季宜人。自然资源主要有钽铌、石灰石、石英砂、花岗岩及铁、钨、高岭土、黄石等矿产。惠城区山川秀丽，人杰地灵，有优美的山水环...广东省惠州市惠城区