黄古鱼煮豆腐

黄古鱼煮豆腐是把黄豆长时间浸泡，再用石磨磨成的，不用化学添加剂，豆腐就特别的嫩且韧性较好。这样的豆腐配上洞庭湖的黄古鱼便是美味的绝配。用黄古鱼、豆腐配上金针菇及一些调料，炖成汤，用铁锅盛上，一道黄古鱼煮豆腐就上桌了。夹起一块热乎乎的豆腐，咸中带着清香，滑得像凝脂一样，

黄古鱼煮豆腐是湖南菜馆中常见的一道菜，汤香浓且不油腻，豆腐细腻滋润，黄古鱼清甜鲜美，金针菇爽脆有嚼头，轻轻地用筷子挑起黄古鱼背上的一小块肉，鱼肉很软，肉质中渗入了汤汁中的水分，有豆腐的香味。总的说来，这道菜选材地道，朴素自然，豆腐、鱼肉都易消化。

所属地区

芦淞区是株洲市的发祥地。地面起伏平缓，总面积66.7平方公里。现辖贺家土、建设、建宁、董家段4个街道办事处和建宁、五里墩、曲尺三个乡以及一个省级经济开发区——建宁经济开发区。芦淞区地理位置优越，古有“南北通衢”、“江南要冲”之称，现为株洲市政治、经济、文化、交通、商贸中心，是株洲市的“窗口”和“门户”。京广、浙赣、湘黔三条铁路干线在此交汇，320和1815国道穿越境内，全国客货运特级站——株洲火车站、湘航株洲千吨级码头，连接河东——河西的湘江大桥都坐落在区内。距省会长沙和黄花机场，仅一个小时行程。 芦淞区商贸市场十分繁荣，区内商厦林立，商贾云集，是中南地区最大的服装、摩托车集散地之一。目前区内...湖南省株洲市芦淞区