生熏大黄鱼

生熏大黄鱼是知名的湘菜，其做法如下：

①将黄鱼用盐酒及拍碎之葱姜混拌擦抹全身，腌约20分钟。 ②在锅内将油烧成六分热之后，放下黄鱼用小火慢慢炸熟(即泡熟)，约2分钟后，捞出滤干油分。 ③用一只姜炒锅，在锅内放下茶叶、白米与黄糖后，用小火燃烧，待各料冒烟时，即架放一块铁丝网在锅中(需刷少许油在网上)，再将鱼平放在网上，并盖严锅盖，用小火熏烧，大约15分钟，见鱼身已变成茶黄色时即好，将鱼小心移到碟上(碟底铺生菜叶2枚，盘边饰蔬菜花)即可。

所属地区

长沙县位于湖南省东部，湘江下游。总面积1997平方千米。总人口74万人（2008年）。县人民0驻星沙镇，邮编：410100。代码：430121。区号：0731。拼音：Changsha Xian。长沙县是一块美丽、富饶、充满无限生机的活土，辖５个乡，15个镇，494个村，38个居委会。县域面积1997平方公里。长沙县位于省会长沙东郊，县域经济综合实力有“三湘第一县”之称。 长沙县旅游资源丰富，势头强劲。有众多名胜古迹，如国家级文物保护单位黄兴故居，省级文物保护单位杨开慧故居、徐特立故居，如“六朝遗庙”（陶真人庙）、“十方丛林”（铁炉寺）、“莲经道场”（明月庵）、左宗棠墓；有景色宜人，山水秀丽的旅...湖南省长沙市长沙县