贡菜

贡菜

贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。郴州名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。

因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被-总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蛰菜”。

所属地区

苏仙区位于湖南省郴州市中部，北瞻衡岳，南恃五岭，东界罗霄，是郴州市政治、经济、文化发展中心。苏仙区前身为原郴县，自秦置郴县，历经了2200多年的沧桑。县城先后为郡、州、路、府、区治，是一座历史悠久的文化名城。斗转星移，岁月如歌，1994年12月，经国务院批准，撤销郴县设立苏仙区，从此翻开苏仙历史的新篇章。城乡全部开通程控电话、无线通讯和数字通讯，可直拨世界各地。目前，四通八达的交通、快速便捷的通讯、高效优质的服务等网络已经构成，奠定了实现苏仙区经济跨越式发展的坚实基础。苏仙区物华天宝，资源丰富，是享誉世界的“有色金属之乡”。现已探明的有色金属有7类50多个品种，已探明的矿床18处，其中特大型4...湖南省郴州市苏仙区