苗侗热油茶
油茶是苗家侗家的传统食品，也是饭前饮用的好饮料。能消暑解热、祛湿去寒、止渴解饥、驱瘴除厉、生津健胃。每逢宾客临门必煮浓茶，冲泡油炸糯米丸子、黄豆、花生、玉米，又以葱花、辣椒等招待宾客。侗族嗜好油茶尤甚，多以油茶为早餐。
信息来源：靖州史志办
所属地区
靖州属亚热带季风性湿润气候，年均气温16.6℃，年降雨量1400MM，无霜期290天，土地肥沃，气候温和，资源丰富。林果资源；全县共有林地面积226万亩，活立木蓄积量935万立方米，森林覆盖率达77.7%，每年生产商品材在20万立方米左右，均居全省前列，2007年被评为“全国绿色小康县”、“全省林业十强县”。其中木洞杨梅、八龙油板栗等在国内外享有盛名，是“中国杨梅之乡”。药材资源：全县药用植物有193科，1224种，大宗中药材有松茯苓、天麻、五倍子、黄柏、黄栀子、勾藤、杜仲、厚朴等，其中松茯苓年产6000吨左右，产销量占全国的一半以上，在海内享有盛誉，是“中国茯苓之乡”。矿产资源：境内重晶石、...湖南省怀化市靖州县
