老姜鸡

【菜名】 老姜鸡 【所属菜系】 湘菜 【特点】 肉质细嫩，姜香浓郁。 【原料】 原料：鸡腿500克，木耳10克，盐6克，胡椒粉 2克，味精2克，姜片20克，油，香油。水淀粉，鸡汤各适量。 【制作过程】 （1）鸡腿剁成块，用开水焯好。（2）起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，调料，鸡汤微火焖15分钟，水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。

所属地区

赫山区位于湘中偏北，是益阳市委、市政府所在地，是全市的政治、经济、文化中心。总人口87.7万，面积1303.2平方公里，辖5街道11镇8乡，区府驻赫山庙。交通十分便捷。国道319线和省道308线穿境而过，石（门）长（沙）铁路与洛（阳）湛（江）铁路在此交汇。长（沙）常（德）高速公路将赫山与长沙黄花机场连为一体，相距仅1小时车程。水路沿资江达洞庭湖，外通长江，内联湘、沅、澧水，可航运1000吨级货轮。区域内通讯、电力、供水、教育、体育、娱乐和商业服务等城市设施配套齐全。城区三星级以上宾馆8家，并拥有全省一流的大型体育场馆和国际高尔夫球场。赫山区物产资源丰富，素有“银益阳”和“鱼米之乡”的美称，是国...湖南省益阳市赫山区