西关三星大包

介绍：

往时的“西关三星大包”，只是店家用卖剩的叉烧、肥肉、菜梗等“下等料”作馅，包皮特别大，每只足有4两重，苦工们吃了既顶肚子又能下酒，因而成为穷苦大众的至爱。 

现在的三星大包，仍然是以面种和面粉的传统做法来发酵面皮，松软可口，但包子里的馅料则不可同日而语，叉烧、鸡肉、蛋黄、冬菇等，分量十足。皮薄馅靓的“蛾姐粉果”也分外吸引人。粉皮是用炖面配生粉，二者糅合搓成粉团，吃起来更爽口，而鲜虾、笋片、冬菇、叉烧、猪肉等馅是先炒熟才包进熟的面皮里，一种点心两种制法呢。

所属地区

荔湾区总面积62.40平方千米。总人口70.54万人（2005年）。区人民政府驻中山七路，邮编：510145。代码：440103。区号：020。拼音：Liwan Qu。英文：Liwan District。基本概况荔湾，旧称“西关”，因区内有“一湾青水绿，两岸荔枝红”美誉的“荔枝湾”而得名。明朝时，这里已是中国对外通商与文化交流的重要口岸；清朝时曾有一百多年是中国唯一的对外贸易窗口，著名的外贸商埠---十三行的所在地。荔湾独特的地理环境和悠久的历史积淀了独具特色和风格的地域文化，集古代近代和现代文明于一身，既是东西方文化的交融产物，也是岭南文化的典型代表。荔湾区位于广州繁华市区西部，地处珠江东、...广东省广州市荔湾区