南江黄鳝面
凡是吃过南江桥的黄鳝面的人，都惊讶这种吃法真够味。南江黄鳝面的大体做法是，把干净的小黄鳝，趁活拍打，使骨粉碎，再剁成肉末，制成汤羹，佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多种香料。然后把煮熟的面条掺和一起，既可作菜肴又可作主食。吃起来鲜美异常，风味独特。
所属地区
平江县位于湖南省东北部，处汨水、罗水上游。东与江西省修水、铜鼓县交界，北与湖北省通城县和本省岳阳县相连，南与浏阳市接壤，西与长沙县、汨罗市毗邻。地理坐标为东经113°10′13〞-114°9′6〞、北纬28°25′33〞-29°6′'28〞。总面积4118平方千米。总人口100万人（2003年）。县人民政府驻汉昌镇，邮编：414500。行政区划代码：430626。区号：0730。拼音：Pingjiang Xian。气候境内气候属大陆季风气候区，东亚热带向北亚热带过渡气候带。平均气温16.8摄氏度，常年积温6185.3摄氏度，一月平均气温4.9摄氏度，七月平均气温28.6摄氏度，平均年降水量14...湖南省岳阳市平江县
