椒盐鳜鱼

洞庭湖地区盛产鳜鱼，鳜鱼刺少肉厚，蒜瓣肉，肉细、嫩、鲜。清蒸、干烧、糖醋、做松鼠鳜鱼皆妙。氽汤，汤白如牛乳，浓而不腻，胜过鸡汤鸭汤。将整条鳜鱼放入大锅滚油干炸后，再蘸湘阴人特制的椒盐，吃得让你咋舌不已，陶醉其中。

所属地区

湘阴县位于湖南省东北部，南洞庭湖滨，湘资两水尾闾，东经 112 °30 ′-113 °02 ′，北纬 28 °30 ′-29 °03 ′，现隶属湖南省岳阳市。湘江自南向北贯穿全境，把全县分为东西两部，东部为丘陵岗地，西部为滨湖平原。全县辖 19 个乡镇，总面积 1581.5 平方公里，人口 69 万人，其中县城面积 16 平方公里，人口 14 万人，是全国粮食百强县、全国渔业百强县、全国无公害茶叶生产示范县、全国农产品质量安全管理先进县、全国农业产业结构调整先进县、湖南省名特优水产养殖示范县、湖南省水产品总量第一县、湖南省乡镇企业先进县。 湘阴历史悠久，人杰地灵。湘阴是湖湘文化的发源地之一，自...湖南省岳阳市湘阴县