兴国九山生姜

兴国九山生姜

驰名古今，据《新唐书》中《元和郡县志》记载：九山生姜被唐朝列为虔州（今赣州市）贡品。而今，九山生姜仍享有盛名，远销东南亚国家和港澳地区，它具有表皮金黄、色泽鲜艳、肉质肥嫩、粗壮无筋、甜辣适口、入菜不锼、易于存窖等特点，故有“甜香辛辣九山姜，赛过远近十八乡，嫩如冬笋甜似藕，一家炒菜满村香”之美传。它可以治疗胃腹冷痛、虚寒吐泻、饮食不振、消化不良、风寒感冒、咳嗽头痛等症状，不仅是上好的调味品，而且还可加工成酱姜、甘姜、姜片、姜粉、姜油、糖姜片、五味姜等。用姜制作的食品，食用方便、开胃提神、强心健脑、驻颜美容，实为居家旅游、老少皆宜之佳品。九山生姜已成为兴国县的一项主导产业，平均年产量达2万吨。

所属地区

兴国县位于江西省中南部、赣州市北部。全县东西长84千米，南北宽71.5千米，总面积3214平方千米。总人口73.1万人，其中非农业人口11.4万人。县人民政府驻潋江镇。邮编：342400。代码：360732。区号：0797。拼音：Xingguo Xian。地势由东北西边缘逐渐向中南部倾向，形成以县城为中心的小盆地。地貌以低山、丘陵为主，局部有中山、低山。雩山支脉绵延全境，东西北三面环山，中南部丘陵亘绵。南部最低处是龙口乡睦埠村，海拔127.9米；北部最高处为枫边乡大乌山，海拔1204米；东部、西部高山，海拔均在1000米以上。河流主要属赣江贡水支流的平固江水系，以及孤江、良口河、梅江、云亭河，...江西省赣州市兴国县