天师八卦宴

天师八卦宴是历代天师为宴请宾客，举行重大活动设的大型宴席。宴席的最大特点是，既注意菜肴的品种，更注重菜盘的摆放，饮食文化非常独特，道教的寓意也很深刻。设席时，使用的是老式八仙桌，按八卦中的“乾、坤、震、巽、坎、 离、 艮、兑”八个方位，先上八个小菜 或小吃，如捺菜、茄子干、柚子皮、霉豆 腐、灯 蕊糕、寿星饼、南瓜子、冬瓜 糖等，八位客人各人斟上“天师养生茶”。茶过三巡，撤下小菜，再上八大菜。先是上用“红枣糯米”等原料精制而成的太极八形容词饭，八宝饭放在桌子的正中，定下乾坤，然后，按 阴阳生太极、太极生两仪、两仪生四象、 四象生八卦的道教八卦规律，依次摆上特制的盘 子盛装的八大。按道教方位规定，北为玄武、南为朱 雀、左为青龙、右为白虎。所以，代 表玄武的红烧龟肉放在上座的正中，代表朱 雀的板栗 烧鸡放在下位的正中，左右两侧正中 分别是代表龙的清炖蛇和的红烧兔子肉。其它荤素菜 肴便在空位摆下，正好围盛开个太极八卦图，可谓色、香、味、形俱全，文化韵味十足

所属地区

贵溪，位于江西省东北部、信江中游，“东连-、南控瓯闽”。自唐永泰元年（公元765年）建县，至今已1240年，1996年撤县设市。国土面积2480平方公里，55万人口，辖18个乡镇、3个街道办事处、7个林（垦殖、园艺）场。城市规划面积34平方公里，建成区16.8平方公里，城区人口15万。现为“全国文化先进市”、“全国科技先进市”、“全国全民健身先进市”，被誉为“铜都银乡”。在这块红色的土地上，贵溪人民有着光荣的革命历史，第二次国内革命战争时期，贵溪就是闽浙赣革0据地的重要组成部分，老一辈革命家-、王稼祥、方志敏等都在这块红色的土地上留下过战斗的足迹，贵溪人民各个时期为中国革命英勇献身的5540名...江西省鹰潭市贵溪市