西头鸡

传说还有感人的故事哦！相传很多年前靖安高湖西头有个穷书生叫况钟，在外求学回家过年，途中风雪交加感染风寒，回家0亲问他想吃什么东西，他说：“没味口。”然后0亲把过年杀好的鸡与坛子里的酸椒、大蒜、米醋烧成一碗。当鸡烧好时散发出一股开胃的香味，顿时穷书生问0亲烧的是什么菜，好香啊！0亲添了一碗酸椒鸡汤，书生喝完时胃口大增说：“再来一碗”！当吃饱时满头大汗。第二天，书生的风寒好了，才想起昨天的酸椒鸡汤还能治风寒。三年后，穷书生况钟1后仍然回味当年母亲的酸辣鸡，但此时母亲已不在，为了纪念母亲、怀念家乡故将此酸辣鸡取名为“西头土鸡”也叫“过年鸡”。

所属地区

靖安县位于江西省西北部，宜春市东北部。地理坐标为北纬28°46′-29°06′，东经114°55′-115°32′。东邻安义县，南接奉新县，西毗修水县，北接武宁、永修县；县城双溪镇距省会南昌80千米。全县东西长约59.1千米，南北宽约35.3千米，总面积1377.49平方千米。2006年末全县总人口为140342人，其中非农人口43140人。邮编：330600。代码：360925。区号：0795。拼音：Jing'an Xian。靖安县位于九岭山脉东段南麓，以山地为主。地势西北高、东南低。县内最高峰九岭尖海拨1794.3米，最低点海拨47米。地貌三面群峰高耸，九岭山脉逶迤全境，中间双水夹流，南、...江西省宜春市靖安县