乌饭

乌饭就是五色糯米饭，每年“三月三”歌节、清明节、四月八等节日，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。他们选好优质糯米，将糯米洗干净，然后染以从红蓝草、黄饭花、枫树叶、紫番藤提取的彩色汁液，再放入蒸笼中蒸熟，做成红、蓝、黄、紫四色，加上糯米的白色合成五色，艳丽多彩、清香四溢并有益于人体健康。杜甫曾为之写下“岂无青精饭，使我颜色好”之佳句。

四月初八，早稻已插完返青，人们用五色糯米饭揉成小团团，粘附在竹枝上，插于0神龛，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，以南瓜叶包根，放在碗里，一并祭祀0，祈求0保佑五谷丰登。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。

所属地区

邮编：353200代码：350721区号：0599拼音：Shunchang Xian顺昌县位于福建省中部偏北，北纬26°38′-27°121′，东经117°29′-118°14′。总面积1992.0平方千米。2003年末，户籍人口24.12万人，其中非农业人口7.12万人。通行闽赣方言将乐话。县人民政府驻双溪街道。全县辖1个街道、7个镇、4个乡：双溪街道、建西镇、洋口镇、元坑镇、埔上镇、大历镇、大干镇、仁寿镇、洋墩乡、郑坊乡、岚下乡、高阳乡。历史沿革唐贞观三年（629）析将乐县地置将水场，垂拱三年（687）分南乡将水口为蠲科镇，景福二年（893）改将水镇，寻改永顺场。五代闽龙启元年（933）升...福建省南平市顺昌县