丰乐酱干

丰乐酱干，是一种具有千年文化的独具肥西乡土特色的美食。传统酱干采用丰乐河终年清澈的天然活水手工制作，具有色彩纯正、香味悠长、口感细腻、富有弹性、回味清香的特点。

发源于舒桐山区的美丽的丰乐河流经丰乐镇20多公里，是丰乐河中游的主干所在。历史上的丰乐镇名气很大，是与三河镇齐名的水乡古镇，这里是丰乐河的咽喉航道，由于农产品丰富和运输便利而形成了闻名于肥西、舒城、庐江三县的米市。

丰乐镇人民自古以来，利用清洌的河水结合本地所产优质黄豆，制成豆腐、豆干等副食品，更是闻名全国。据传，古时的丰乐、碧水清波，绿树葱笼，气韵清新，引得凤凰栖落与此，从而得名“凤落”，后经演化，并取“丰收快乐”之意，谐成丰乐。

丰乐酱干产地范围为安徽省肥西县丰乐镇现辖行政区域。

所属地区

肥西县位于合肥市西南。总面积2186平方千米。总人口97万人（2004年）。本站注：2006年行政区域发生变化，新的面积人口数据暂缺。县人民政府驻上派镇，邮编：231200。代码：340123。区号：0551。拼音：Feixi Xian。行政区划肥西县辖10个镇、4个乡：上派镇、三河镇、桃花镇、花岗镇、高刘镇、官亭镇、小庙镇、山南镇、丰乐镇、紫蓬镇、高店乡、铭传乡、柿树岗乡、严店乡。历史沿革1948年析合肥县地置肥西县，因位于合肥之西而得名。？年，肥西县辖：上派镇、三河镇、花岗镇、高刘镇、官亭镇、小庙镇、山南镇、丰乐镇、桃花镇、农兴镇、新仓镇、肥光乡、长岗乡、高店乡、聚星乡、烟墩乡、北张乡、袁...安徽省合肥市肥西县