含山干丝

含山干丝制作精细，一块干子能剖出10多层，切后细如线，柔如丝，韧而不断，可穿针眼。干丝以高汤煮片刻入味，再配以各种调料，上以虾米、火腿丁、嫩姜丝、青红椒丝、摊蛋皮丝、时鲜蔬菜汆水切丝盖在入盘的干丝上浇上麻油，食之柔软爽口，回味无穷，既是不可或缺的早点名菜，又是待客佐酒的佳，风味别致，名闻遐迩。 

所属地区

含山县位于安徽省中东部，隶属于马鞍山市，介于合肥市、南京市、芜湖市、马鞍山市的中间位置，距这4个城市均不超过100公里。全县面积1047平方公里，人口45万，现辖9个镇、1个乡。2010年，全年生产总值（GDP）64.3亿元，按可比价格计算，比上年增长13.4%，全年财政收入63299万元，比上年增长17.2%，全年在岗职工平均工资32834元，比上年增长13.3%；农村居民人均纯收入6987元，增长17.4%，人均生活消费支出4032元，增长3.9%，其中食品支出下降1.5%，交通和通讯支出下降17%，居住支出增长80.0%。含山县历史悠久，唐高祖武德六年（公元623年）分历阳县西部地区设置...安徽省马鞍山市含山县