马宋饼

昌乐名吃，出自昌乐县马宋镇马宋村。距今已有200多年的历史，经数世不衰，久食不腻。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。和面、醒面、擀烙是制作马宋饼的3道主要工序。用比例适中的温食盐水，将优等面粉搅拌成团，反复揉搓，待质地光亮后以包袱覆之。面团似流非流时，移于面案，撕为小块。将小面团压平后，再三层合一，中间面团两面涂花生油，随即擀压，使之薄如铜钱，形似圆盘，摊至火候适中的铁鏊上，颜色白中带黄时，取下凉透即成。马宋饼的特点是烙花细碎，熟而不糊，色泽艳丽，柔软芳香，油丰而不腻，微咸而透清香，开人胃口，百食不厌。

所属地区

昌乐县位于山东省中部偏东，沂山北麓。总面积1101平方千米。2003年底，全县总人口59.63万人。邮编：262400。代码：370725。区号：0536。拼音：Changle Xian。行政区划昌乐县辖5个街道、4个镇：城关街道、宝城街道、朱刘街道、城南街道、五图街道、乔官镇、鄌郚镇、红河镇、营邱镇。历史沿革昌乐县古称营丘，为姜太公初封地。宋朝建隆三年（962年）始置昌乐县，取昌盛安乐之意而得名。1994年11月1日，撤销平原乡、崔家庄乡、阿陀乡，设立平原镇、崔家庄镇、阿陀镇。1995年7月25日，撤销毕都乡、南郝乡、北岩乡、河头乡，设立青龙镇、南郝镇、北岩镇、河头镇；撤销漳河乡，以原漳河乡...山东省潍坊市昌乐县