微山百子鹅

【百子鹅】 微山县特产。因年产蛋百余枚，故称百子鹅。其个大，头大，颈长，喙扁阔，前额

有个大肉瘤，体躯宽壮，龙骨长，胸部丰满，足大蹼宽。百子鹅羽毛多为纯白色，亦有灰褐色的，称

“雁鹅”。

微山县的百子鹅，饲养历史已有四五百年。百子鹅具有适应性强，抗病力强，生长迅速，产蛋个

大等特点。一般7～8个月就可长到4～8公斤，一枚鹅蛋重150克左右。百子鹅喜群养，可大群放牧或小

群户养；耐粗饲，各种杂草均可作为饲料，间或喂以少量玉米粉、高粱、地瓜干糁等精饲料。

百子鹅不但能产蛋为菜，还能护院看家，遇到生人大叫不止，而且用喙拧人。群鹅一起围攻生人

或犬猪等畜类，其进攻场面很是壮观，常使被围攻者难以招架，非主人制止，不能停战。

百子鹅肉含动物纤维多、脂肪低，瘦肉率高，味道鲜美，是宴席上的佳品。近年来鹅鸭肥肝受国

际市场的青睐，尤其百子鹅肥肝，比其他鹅肥肝体积大，质量更好，再加上对百子鹅施以填食饲养，

其肥肝更受欢迎。百子鹅产羽绒较其他品种鹅也多一二成，鹅绒小枝细长，绒朵大而蓬松，深受羽绒

加工厂家欢迎。1987年，微山湖区鹅的存养量为50万只。

所属地区

微山县位于山东省南部，南邻江苏省。总面积1780平方千米。总人口69万人（2003年）。县人民政府驻地邮编：277600。代码：370826。区号：0537。拼音：Weishan Xian。行政区划微山县辖2个街道、6个镇、7个乡：夏镇街道、昭阳街道、韩庄镇、欢城镇、南阳镇、鲁桥镇、傅村镇、留庄镇、微山岛乡、两城乡、马坡乡、高楼乡、张楼乡、赵庙乡、西平乡。历史沿革1953年设县。因境内微山湖而得名。1984年8月，为了加强微山湖的统一治理，合理开发利用湖区资源，将江苏省沛县的杨堂、孙庄、东明村、西平村、六营、曹庄、王庄、大挖工庄、赵楼、赵庙、张庄、侣楼、庞孟庆、中挖工庄共14个自然村划入微山县...山东省济宁市微山县