“三香”椿芽

香椿树芽泰安各地均产，境内以岱岳区道朗乡的里峪香椿芽、角峪镇的南角峪香椿芽、满庄镇的南留香椿芽品质最优，誉为“泰安三香”。

“三香”的特点是比一般椿芽发芽早，芽尖叶柄均呈紫红色，光泽如油，香气浓烈，味道醇厚，愈嚼愈美，令人有“食过番寻味”之感。每年谷雨节前，采撷2～10公分长的鲜芽，以蛋清薄糊为衣，过油炸黄，香酥爽口。酱菜厂以香椿芽腌成咸菜，甚为畅销。“三香”除味美外，营养价值很高，含蛋白质10%，高于一般叶菜和水果；维生素C与含量较高的辣椒相近；钙、磷、铁含量亦较其它叶菜为多。药用能抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、B族痢疾杆菌，治疗子宫炎、肠炎、痢疾、尿道炎等。

所属地区

岱岳区总面积1750平方千米。总人口96万人（2003年）。区人民政府驻粥店街道，邮编：271000。代码：370903。区号：0538。拼音：Daiyue Qu。行政区划岱岳区辖2个街道、14个镇、2个乡：粥店街道、天平街道、山口镇、祝阳镇、范镇、角峪镇、徂徕镇、北集坡镇、满庄镇、夏张镇、道朗镇、黄前镇、大汶口镇、马庄镇、房村镇、良庄镇、下港乡、化马湾乡。历史沿革2000年4月19日，国务院批准：将泰安市郊区更名为岱岳区，区人民政府驻地由泰安区迁至粥店街道粥店村西侧。1994年12月29日，撤销泰安市郊区夏张乡、道朗乡、祝阳乡、马庄乡、房村乡，设立夏张镇、道朗镇、祝阳镇、马庄镇、房村镇。郊区...山东省泰安市岱岳区