清丰豆沫

豆沫的特色：咸香利口，营养丰富。

豆沫的做法：1、将小米淘净泡透，同焙制好的花椒、八角掺在一起，用石磨磨成米浆。花生米泡涨后煮熟，黄豆泡涨后磨成豆瓣，豆腐用油炸后切成丁，海带洗净切成丝煮熟，菠菜洗净切成小段，芝麻炒黄。2、锅内加清水约15千克，放入花生米、豆瓣、海带丝、精盐，待水沸豆瓣将要熟时，把小米浆用清水5千克搅拌开，倒入锅内，然后下入粉条烧沸，同时下入豆腐丁、菠菜，撒入芝麻搅匀即成。食用时，每碗淋入和开的芝麻酱。

制作要领：1、小米浸泡至用手能捻碎为宜；2、米浆边入锅边搅动，沸后改用小火慢煮。

所属地区

邮编：457300代码：410922区号：0393拼音：Qingfeng Xian清丰县位于河南省东北部，与河北、山东省为邻。总面积869平方千米。总人口68万人（2002年）。基本概况清丰县位于河南省东北部，冀鲁豫三省交界处，总面积834平方公里，耕地面积82万亩，总人口66万人，辖3镇14乡，502个行政村。经济现状 国内生产总值160771万元，人均国内生产总值2503元。现有耕地85.9万亩。粮食作物以小麦、玉米为主，经济作物有棉花、花生、芝麻、油菜。森林覆盖率为16.7%。矿产资源有石油、天然气等。土特产有皮毛工艺品、草辫制品、鬃、肉兔等，其中草辫制品已有三百余年的历史。交通现状 境...河南省濮阳市清丰县