双庙凉粉

用绿豆或红薯淀粉掺水在锅内熬成稠糊状，盛于盆内冷凉成透明体块状，俗称“凉粉块”吃时划成小块，可加蒜汁、醋、香油等调着吃，俗称“调凉粉”，也可加油、葱花炒熟吃，俗称“炒凉粉”。另外，做好盛在盆内冷凉的凉粉，可用圆孔笼屉等工具加工成蝌蚪状装在盛有清水的盆里，食用的时候加蒜汁、醋、香油、芝麻酱等调着吃，俗称“面鱼儿”，清丰双庙凉粉味道清香、口感爽滑。凉粉较稠，煮不烂，既能凉调、炒、煎，还能涮锅吃，这也是双庙凉粉在我市小有名气的原因。

所属地区

邮编：457300代码：410922区号：0393拼音：Qingfeng Xian清丰县位于河南省东北部，与河北、山东省为邻。总面积869平方千米。总人口68万人（2002年）。基本概况清丰县位于河南省东北部，冀鲁豫三省交界处，总面积834平方公里，耕地面积82万亩，总人口66万人，辖3镇14乡，502个行政村。经济现状 国内生产总值160771万元，人均国内生产总值2503元。现有耕地85.9万亩。粮食作物以小麦、玉米为主，经济作物有棉花、花生、芝麻、油菜。森林覆盖率为16.7%。矿产资源有石油、天然气等。土特产有皮毛工艺品、草辫制品、鬃、肉兔等，其中草辫制品已有三百余年的历史。交通现状 境...河南省濮阳市清丰县