老妈茄子

老妈茄子是一道非常不错的菜，特别是口味，香辣味型，软烂可口，老少皆宜。 茄子切法：茄子放平，每隔一厘米对折切一刀，不要切断，然后茄子滚90度做同样的刀工处理，这种做法茄子有整体感，非常漂亮，也容易入味。 把炒锅到色拉油烧七成热左右，茄子拍上粉欠，粉芡要撒匀，下油锅炸软，捞起淋油备用。副料：香葱花，蒜茸，红椒末各一些。 做法：将老干妈酱放入炒锅内小火炒出香味，加入高汤，加入1号调味料，放入茄子大火烧开把汁全部收至茄子内，加入2号调味料，然后把茄子到入盘中即可，把香葱花，蒜茸，红椒末撒在茄子上这到菜就做好拉。

所属地区

邮编：464002代码：410811区号：0391拼音：Shanyang Qu山阳区位于河南省西北部，太行山南麓。总面积74.4平方千米。总人口25万人（2002年）。行政区划山阳区辖10个街道：东方红街道、焦东街道、百间房街道、太行街道、艺新街道、光亚街道、定和街道、中星街道、新城街道、李万街道。其中，李万街道委托高新区管理。东方红街道面积：1.5平方千米人口：49000人代码：410811001成立于1967年9月。原辖20个居委会。2006年，辖4个社区：文化巷社区、广场社区、和平街社区、东焦作社区。焦东街道面积：3平方千米人口：24425人代码：410811002成立于1976年。20...河南省焦作市山阳区