邓城猪蹄

邓城叶氏猪蹄是商水县邓城的特色食品。始于三国时期，后经历朝历代。经久不衰。尤其是清朝中后期，叶氏猪蹄称为贡品，进入皇室，叶氏祖先几代在清宫王府为厨，借鉴其他菜系使猪蹄成品锦上添花。其外观色泽鲜润，新鲜带筋，味道肉香醇厚，筋皮脆，爽口不腻。

所属地区

邮编：466100代码：411623区号：0394拼音：Shangshui Xian商水县位于河南省东南部，周口市西南部，东经114°15′-114°53′、北纬33°18′-33°45′之间（中心坐标：东经114° 37′、北纬33° 33′）。西邻郾城县，南连上蔡县，东接项城市，北靠川汇区，西北、东北与西华、淮阳县隔沙河相望。县城城关镇与周口市连接，东距项城市区28千米，西距漯河市区60千米。全县总面积1314平方千米，总人口117万人（2002年）。地势平坦，西北高东南低。主要河流有沙颖河、汾河、清水河等。地处暖温带南部，属亚热带向暖温带过渡区，为季风半湿润气候，全年温度适宜，四季分明。...河南省周口市商水县