白土岗辣子鸡

辣子鸡是一种地方名吃。它用土鸡、辣子做主要原料，将鸡垛成块状，用铁锅、菜油、辣椒猛火爆炒去水分，待鸡块自身炒出肉油时，倒入高压锅加开水闷炖10—15分钟，滴上小磨香油，加味精、葱、姜等佐料后即可食用。

所属地区

邮编：466600代码：411622区号：0394拼音：Xihua Xian西华县位于河南省中部偏东。总面积1208平方千米，总人口90万人（2002年）。行政区划西华县辖9个镇、10个乡：城关镇、西夏亭镇、逍遥镇、奉母镇、红花集镇、聂堆镇、东夏亭镇、西华营镇、址坊镇、田口乡、清河驿乡、皮营乡、东王营乡、大王庄乡、李大庄乡、叶埠口乡、迟营乡、黄土桥乡、艾岗乡。县人民政府驻城关镇。城关镇代码：4116221002006年，辖4个居委会、5个村委会：东关居委会、南关居委会、西关居委会、北关居委会、蒋庄村、周庄村、东桥村、山子头村、唐宋岗村。西夏亭镇代码：4116221012006年，辖27个村委会...河南省周口市西华县