五香茄子面

主料：圆茄子、面条 辅料：五花肉、西红柿、红椒、姜 调料：盐、味精、白糖、八角、酱油、香油、五香粉 烹制方法： 1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用； 2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。 特点：爽滑筋斗，咸香适口。

所属地区

铁山区铁山区是中国湖北省黄石市所辖的一个市辖区。总面积为28.7平方公里，2004年人口为6.8万人。行政区划铁山区辖2个街道：铁山街道、鹿獐山街道。 邮编：435006。代码：420205。区号：0714。历史沿革2000年，铁山区辖2个街道、1个镇。总人口66469人，各乡镇人口： 铁山街道 36067 盛洪卿街道 16315 铁山镇 14087 （根据第五次人口普查数据；单位：人）2004年底，铁山区辖2个街道，16个社区、5个村委会，453个居民小组、44个村民小组。铁山街道：办事处驻盛洪卿路。面积4.2平方千米，人口36111人（湖北地名网）/35881人（黄石政府网），辖10个社区...湖北省黄石市铁山区