骆马湖青虾

骆马湖青虾是江苏省徐州市新沂市骆马湖的特产。骆马湖生产的大青虾，色青、个大、皮薄、肉饱，名闻遐迩。以此为主要原料制作的"醉虾"，别有一番风味，对食客颇具吸引力。

骆马湖大青虾，通体青蓝，故名青虾。骆马湖浅滩众多，温煦的阳光透过清清的湖水直射湖底，青虾在这种光线透明的栖息环境里，也变得全身半透明，如珍珠、玛瑙般的精致，个大皮薄，肉质明显优化。青虾在骆马湖中年产60万斤，不仅是国内市场的紧俏商品，而且远销日本、东南亚等地。

常温水解冻、清洗后，爆炒或盐水煮。青虾营养丰富，肉质松软，易消化；且其含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要调节作用，能很好的保护心血管系统。

所属地区

新沂市位于江苏省北部，邻接山东省。总面积1571平方千米。总人口96.5万人（2005年初）。市人民政府驻新安镇，邮编：221400。代码：320381。区号：0516。拼音：Xinyi Shi。历史沿革1949年置新安县。因与河南省新安县同名，1958年以县境新沂河改今名。1990年改市。2000年4月1日徐州市人民政府批准调整新沂市乡镇行政区划：（1）撤销黑埠镇，将其原辖区域并入阿湖镇，镇政府驻黑埠村。区划调整后阿湖镇行政区域125.45平方千米，人口5.65万，辖1个居委会、25个村委会。（2）撤销踢球山乡，以二七干渠为界，将二七干渠以北的石涧村、大陈村、小毛村、老范村、小何村、官王村、...江苏省徐州市新沂市