十样菜

十样菜是老南京人的称呼，也叫素什锦，是老南京人家春节过年的必备菜。从我孩童记忆起一直至今，亲戚、邻居和我家每年春节除夕都要炒上一大脸盆份量的“十样菜”，以备春节期间吃腻了鱼肉荤菜时就“十样菜”开胃下饭十样菜由黄豆芽、菠菜、药芹、豌豆苗、荠菜、胡萝卜、香干、百叶、金针菜、黑木耳、香菇这些必备的蔬菜组成，有些人喜欢芫荽的香味，有些人家也加上莲藕、竹笋或腌雪里蕻什么的。

所属地区

吴江市位于江苏省东南部，北纬30°45′36〞－31°13′41〞，东经120°21′4〞－120°53′59〞。东接上海市青浦区，南连浙江省嘉兴市和桐乡市，西临太湖，北靠苏州市吴中区，东南与浙江省嘉善县毗邻，东北和昆山市接壤，西南与浙江省湖州市交界。总面积1192平方千米（简册） / 总面积为1176.68平方千米（不包括所辖太湖水面）。2004年底，总人口77.75万人。市人民0驻松陵镇，邮编：215200。代码：320584。区号：0512。拼音：Wujiang Shi。行政区划吴江市辖9个镇：松陵镇、同里镇、汾湖镇、平望镇、盛泽镇、横扇镇、七都镇、震泽镇、桃源镇。历史沿革建制沿革后梁开...江苏省苏州市吴江区