文蛤腌鲜煲

文蛤腌鲜煲采用咸肉与竹笋先煨制，待汤至奶白色鲜味溢出时加入天下第一鲜—文蛤即成，是一道十分典型的南通家常菜。汤味鲜美醇香，肉质酥嫩，口感细腻。

所属地区

海安市位于江苏省东部，东临黄海。总面积1110平方千米。2004年底，总人口95.98万人。市人民政府驻海安镇，邮编：226600。代码：320621。区号：0513。拼音：Hai'an Xian。行政区划海安市辖14个镇：海安镇、城东镇、曲塘镇、李堡镇、老坝港镇、角斜镇、西场镇、大公镇、孙庄镇、雅周镇、胡集镇、白甸镇、南莫镇、墩头镇。历史沿革1943年置紫石县，治海安镇。取临海平安之意。1948年置县，因镇得名。1994年，海安县辖14个镇、28个乡。1999年，海安县辖16个镇、18个乡：海安镇、曲塘镇、南莫镇、胡集镇、李堡镇、双楼镇、隆政镇、吉庆镇、仁桥镇、角斜镇、墩头镇、大公镇、雅周镇...江苏省南通市海安市