热火烧

热火烧

旧时，新昌老城“柴行口”有一个露天摊档，专卖“热火烧”，之后“热火烧”便成了新昌的特色小吃。它大小如半个鸡蛋，是由水面和油面叠在一起，擀成外皮，内馅为萝卜丝、瘦肉和葱花。如果要买的话，一定要买现烤的，那才香脆可口。

所属地区

新昌县古称剡东，又名南明，在绍兴市管辖区，位于浙江省东部。唐代以前属剡县，五代后梁开平二年(908年)建县。现列入沿海经济开放地区，属上海经济区域，随着宁波国际性“东方大港”的建成和对外开放，新昌区域优势更为显著。县境东邻宁海、奉化，南接天台，西南毗连磐安、东阳，自西至北与嵊州市接壤。东西相距52.3公里，南北间隔36.9公里。 全县总面积为1213平方公里，折合181.95万亩，约占全省陆地面积的1.2%。其中耕地面积22.87万亩，占土地总面积的12.6%；山林面积为131.3万亩，占土地总面积的71.7%，是一个以山林、旱地为主的山区丘陵县，素有“八山半水分半田”之称。 新昌县自然风光秀...浙江省绍兴市新昌县