武义竹筒饭

取当年的新竹，将糯米拌上玉米、青豆、肉末、枸杞子等辅料，再加上各种油盐味精等佐料后，将糯米倒进事先劈好的竹筒内，特别加入金华的火腿。

竹筒依次排开，在煤炭下烧制。为了防止竹筒里的糯米烧焦，每隔几分钟就要给竹筒翻身。根据竹筒的粗细不同，竹筒翻身的时间也各不相同。大约烧制四五十分钟后，竹筒外表变得发黑发黄，竹筒饭也就烧好了。将竹筒子掰开，喷香的竹筒饭裹着清新的竹香。

所属地区

素有“温泉之城、萤石之乡”美誉的武义县，隶属金华市，位于浙江省中部，金衢盆地东南，“长三角”经济圈南缘 ，武义地理图界于东经119°27′至119°28′，北纬28°31′至29°03′之间，南北长59公里，东西宽50公里，总面积1577.2平方公里。2002武义萤石年末总人口32.8万人，其中城区10万人。金温铁路、金丽温高速公路、330国道、44省道穿境而过,交通干线纵横交错，四通八达；距义乌45分钟车程，距杭州、温州2小时车程，距上海4小时车程。武义县地形西南高，东北低。境内三面环山，峰峦连绵，中部丘陵蜿蜒起伏，形成武义和宣平两个河谷盆地。县内最高处为西部西联乡的牛头山，海拔1560米；...浙江省金华市武义县