鸽子鱼

在宁夏中卫、中宁境地的黄河里，出产一种十分名贵的鱼－鸽子鱼。鸽子鱼形态似鲤鱼，但体窄嘴尖。用粘网捕捉，当其被粘立网上，乍看，形态酷似落在树枝上的鸽子，因此被命名为鸽子鱼。黄河鸽子鱼属鲤科，体长25－30厘米，腹部肥大，眼睛小，全身淡红、鲜亮，泛出银白色光泽。其鳞甲不多，肉质细嫩少骨刺，清蒸后醇香扑鼻，鲜美可口。

所属地区

key“塞上明珠”青铜峡市，位于黄河上游宁夏平原中部。牛首、峡口两山对峙，黄河穿峡而过，山光水色相映，宛如开然铜镜，“青铜峡”由此而得名。青铜峡历史悠久，秦代起就有行政建置，属北地郡富平县地；清雍正二年设宁朔县。现全市辖6镇8乡3个农林场，共有104个行政村，24个居委会，有汉、回、满、蒙等16个民族，总人口24万人。海拔高度在1100－1700米，有山地、丘陵、平原三大地貌。 青铜峡市地理位置优越，自然条件得天独厚，具有丰富的土地、水利、电力、矿产、旅游等资源。自然景观、工程景观和人文景观等旅游资源独具特色，远近闻名。主要景点有：元代一百零八喇嘛塔，是国务院公布的重点文物保护单位；董府和广武...宁夏回族自冶区吴忠市青铜峡市