通渭油饼子

油饼子，则是用烙的方式。发酵好的面粉擀成圆形一大张，热油锅滑入，转动，然后再翻再放油，中间依个人喜好杂入绿色如葱等等，色相极佳，出锅之后一切为四，层层叠起，金黄色发亮，卷起一大角，真是美不胜收。相比油饼，较为家常，平常出行，即以此食。吃了通渭的油饼子，到外面见着那些大饼，真是让人眼睛都懒得睁。

所属地区

通渭县位于甘肃省中部，定西市东侧，介于东经104°57′～105°38′、北纬34°55′～35°29′之间，海拔为2521～1410米，平均海拔1970.5米。东南、南分别与秦安、甘谷县接壤，西南、西分别与武山、陇西县相邻，西北、北、东北分别与安定区、会宁和静宁县毗邻，为古丝绸之路的重要通道，是连结兰州、白银、平凉、天水等地的重要枢纽。政区划分全县共辖6镇12乡、332个行政村、3个社区、2440个村民小组。面积人口全县东西长约78公里，南北宽约64公里，总面积2912.97平方公里。全县居民总户数101891户、总人口46.73万人，其中农业户数86852户、农业人口42.68万人。区划沿...甘肃省定西市通渭县