岷县糊糊

糊糊来源于古代的肉羹，做糊糊的原汤是带骨髓的羊骨头熬成的。其做法是将羊肉切碎成小片，掺入上等粳米，用文火入汤焖焌，成糊状稀粥。调料以胡椒为主，突出一个“辣”字。一般在冬季早晨开锅，经过数小时熬煎，回味无穷。吃起来香喷喷，辣呼呼，热流涌遍全身，非常舒适。

作为一个地道的岷县人，冬日里严寒的一天，一定是从一碗温暖的糊糊开始的。一碗糊糊，一碗汤子，再加点肉，相信肯定会被一股温暖包围，只可以说是岷县人严冬里最温暖的惬意了。

信息来源：岷县人民政府网

所属地区

岷县位于甘肃省南部、定西市西南部，洮河中游，地处青藏高原东麓与西秦岭陇南山地接壤区，地处定西、天水、陇南、甘南几何中心，享有陇原“旱码头”和“千年药乡”的美誉，境内海拔为2200 -3872米之间。全县辖18个乡镇，境内聚居着多个民族，总人口45万余人，其中城镇人口4万余人，总面积3578平方公里；境内山峦环抱，洮水绕城东流，草场广阔，资源丰富，山川秀美，是甘肃南部亟待开发的一块宝地。地理位置： 距省府兰州市267公里 ，距陇海铁路陇西火车站120公里 ，自古就有“西控青海，南通巴蜀，东去三秦”之说，是通往兰（岷县全貌）州、陇西、陇南、甘南和四川的必经之地，国道212线、省道306线的交叉连接...甘肃省定西市岷县