静宁大饼

静宁大饼是采用传统工艺烤制而成的一种便于携带、有独特风味的食品，以色泽细白透黄、脆酥醇香，久放不馊，入口生津的独特风味闻名陇上。

据史载，清朝同治年间，本地城区部分回汉群众就以加工大饼为职业。晚清爱国将领左宗堂，率军西进新疆途经静宁。因其经久色形不变，气味醇香，购静宁大饼备作行军干粮。民国元老于右任曾把大饼做特产专门携带。在解放兰州和西藏著名战役中，静宁县大饼又支援大军西进。五十年代静宁大饼在还兰州、北京展销过，得到良好评价。 以“翟记”“吴记”“党记”为代表的传统“静宁大饼”1994年平凉崆峒旅游节被评为“名优食品”。同年中央电视台《旅游家》栏目组以“全国百家名优小吃‘静宁大饼’”，拍摄专题片在中央二台播出；2001年《正大综艺》“甘肃专辑”中，将“翟记大饼”作为地方民俗名优食品介绍，分别在中央电视台一套、二套和甘肃卫视播出，反响极大。

所属地区

甘肃省平凉市静宁县位于甘肃省东部，六盘山以西，华家岭以东，东经105°20'－106°05'，北纬35°01'－35°45'。东界宁夏隆德县、南接秦安县，西连通渭县、北邻西吉县，西北与会宁县毗连，东南与庄浪县相依。县境南北长81公里，东西宽68.75公里，总面积2193平方公里。东距平凉110公里，西至兰州220公里，312国道横穿腹地，自古为关陇要冲，咽喉之地。素有“陇口要地”之称。“静宁”一词，取“宁静安谧”之意。县城所在地为城关镇，是全县政治、经济、文化中心。静宁地处黄土高原丘陵沟壑区，地势由西北向东南倾斜，海拔1600－2245米，地形为葫芦河流域河谷川地、河谷盆地、丘陵坡地和梁峁地，...甘肃省平凉市静宁县