张家川锅盔

张家川锅盔

张家川锅盔是一种极具特色的面食，主要原料为小麦面粉。有干面锅盔和鸡蛋锅盔两种。锅盔呈园形，极厚且大，口感细腻，便于携带，是出门旅游、馈赠友人的佳品。

所属地区

张家川回族自治县位于甘肃省东南部，系天水市市辖县。“古丝绸之路”南大道横贯县境。全县辖19个乡(镇)，总面积1311.8平方公里；人口31.97万，其中回族20.69万人，占69%。境内伊斯兰民族风情浓郁，民风淳朴善良。行政区划张家川回族自治县辖3个镇、12个乡：张家川镇、龙山镇、恭门镇、刘堡乡、张棉乡、胡川乡、木河乡、大阳乡、川王乡、马关乡、连五乡、梁山乡、平安乡、阎家乡、马鹿乡。境内森林面积达37.9万亩，草场面积17.6万亩，畜牧业发展潜力巨大，皮毛业已成为全县经济一大优势。张家川皮毛市场中外闻名，1992年经天水市政府批准开始兴建的龙山扶贫经济开发试验区，现已发展成为国内第二大皮毛专业...甘肃省天水市张家川回族自治县