陕北荞麦

陕北荞麦是延安传统出口产品之一，主要产区为延安北部各县，亦有“陕北三宝，荞麦、羊肉、地椒草”之说。全市种植面积约百万公顷，年产荞麦数十万吨。延安荞麦生长期长，光热能条件充足，加之颗大皮薄、面白粉多、筋大质优，做面食洁白细长，光滑爽口。其含蛋白质、脂肪、维生素均高于大米、小麦，食之不仅味美，且有防止血管硬化，控制糖尿病和消积化滞及抗癌等功效。因此身价日高，营养学家称之为21世纪最有前途的绿色食品，被誉为现代社会的“贵族食品”、“益寿食品”。志丹县产的荞麦营养挂面荣获北京“七五”全国星火计划博览会金奖。荞麦浑身是宝，荞麦花是优质蜜源，荞麦皮是民间的“黑宝宝”，用之填充做忱芯，皮壳性凉、柔韧富有弹性，枕之不仅可明目醒脑，还有保健按摩之效，游客购买枕卧之后，啧啧称奇，俱称“神枕”，已成旅游商品。( 延安)

所属地区

洛水 。即今 河南省 洛河 。 三国 魏 曹植 《洛神赋》：“容与乎 阳林 ，流沔乎 洛川 。” 南朝 宋 鲍照 《拟古》诗之四：“日夕登城隅，周回视 洛川 。” 唐 武平一 《杂曲歌辞·妾薄命》：“ 洛川 昔云遇， 高唐 今尚违。”基本概况位于中国陕西省中部。延安市南部。（东经109°13′14〞-109°45′47〞，北纬35°26′29〞-36°04′12〞。总面积1886平方千米。总人口20万人，1990年人口 17.61万，汉族为主。秦、汉置鄜县，魏、晋匈奴入据，后秦姚苌建初八年（393）划鄜县北部置洛川县，因境内洛水得名。后几经迁治，县名沿用至今。矿产贫乏。农产有小麦、玉米、糜谷、...陕西省延安市洛川县